溯源，顾名思义就是追根溯源。溯源在农产品上的应用，建立并完善了一套农产品安全溯源制度，从生产、加工、销售到消费者终端，通过专用的硬件设备进行信息的共享，为最终的消费者服务。在这样溯源系统全流程的覆盖下，一旦发生问题，溯源系统能够快速的反应，获取问题产品生产、流通整个流程的信息，并进行排查定位，确定问题的根源，然后针对性解决。

　　农业企业可以将供应链管理系统嵌入到供应链中，借助区块链技术，打造出一条完整的农产品产业链，每个环节都可以轻松追踪到每一个参与者的信息，包括但不限于种植、加工、物流、销售等方面，实现整个链条的信息透明化。

　　采购环节是整个溯源体系中最重要的一环，溯源信息从田间到餐桌，每一步都需要通过采购来实现。在这个环节，对于产品的质量有极高的要求，例如，对于蔬菜水果等生鲜产品来说，其来源是否干净、是否有农药残留等都需要做到及时追踪。 采购环节的溯源信息包括采购人信息、采购数量等。这些信息将被录入到区块链中，供消费者和其他相关方进行查询，同时也可作为日后进行追溯的重要依据。

　　通过对产品的生产过程进行跟踪，实现了从田间到餐桌的全程追溯，对不合格产品进行及时处理，实现产品质量安全。区块链溯源系统开发能实现农产品溯源体系的可视化管理，产品的生产过程、杏彩平台生产批次、品质检测等信息均可在溯源系统中展示。通过建立信息共享机制，打破各环节之间的信息壁垒，让消费者通过手机就能查询到农产品的生产过程、生长过程等相关信息，保证了农产品质量安全。

　　通过物联网、移动互联网技术，将仓储物流过程全部实现信息化管理，可以准确掌握货物从生产、流通到最后消费者手中的所有信息，形成完整的物流信息链，及时发现问题食品，降低食品安全风险。

　　利用区块链溯源系统的数据不可篡改性，消费者在购买农产品时，只需扫一扫产品上的二维码杏彩官网登录农产品安全溯源系统从供应链到餐桌全流程覆盖。，就可以看到产品从种植到加工到销售等各个环节的信息，包括：产品的名称、产地、种植日期、批次号、检测时间等。这样消费者可以放心地购买农产品，不用担心买到了劣质产品。 农业生产和加工过程中涉及到人和物，是一个复杂的过程，农产品质量安全监管难度大。利用区块链溯源系统来解决农产品质量安全问题，实现农产品生产到加工的全程监管，可以有效解决监管难、追溯难等问题。通过区块链溯源系统对产品进行追溯管理，可以提升农业生产和加工效率，降低成本。